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ランチメニュー

■Aコース … ¥2,500-

  • 自家製パン
  • シェフおまかせ前菜の盛り合わせ
  • 本日のスープ
  • 本日のパスタ
  • ドルチェ
  • コーヒー or 紅茶

■Bコース(要予約) … ¥3,800-

  • 自家製パン
  • シェフおまかせ前菜の盛り合わせ
  • 本日のスープ
  • 本日のパスタ
  • 本日のお魚料理 又は お肉料理
  • ドルチェ
  • コーヒー or 紅茶

ディナーメニュー

メニューは季節によって変わっていきます。掲載メニューはその一例です。

また ディナータイムは小学生以上のお客様には コペルト(パン・突き出し代)として¥500- 頂いております。

■シェフおまかせディナーコース(要予約) … ¥6,000-

  • 自家製パン
  • 突き出し
  • 前菜の盛り合わせ
  • 本日のスープ
  • 本日のパスタ
  • 本日のリゾット
  • お肉料理
  • ドルチェ
  • コーヒー or 紅茶

■アラカルトメニュー
prosciutto

  • 無添加生ハム
  • 八ヶ岳で獲れたイノシシ生ハム
  • 生ハム食べ比べセット
  • 自家製生ハムの盛り合わせ

Antipasto

  • 本日のスープ
  • 自家製ロースハムとパルメザンチーズのサラダ
  • 低温調理した地どりささみのシーザーサラダ
  • チーズの盛り合わせ
  • 八ヶ岳で獲れた鹿肉のパテ・ド・カンパーニュ
  • フルーツトマトと"ボスケソ"のモッツァレラチーズのカプレーゼ
  • トスカーナ風トリッパと白いんげんの煮込み
  • 自家製ピクルス&オリーブ

Primo Piatto

  • 北杜市のトマトソースとバジリコのスパゲッティーニ
  • 自家製サルシッチャとタケノコのスパゲッティーニ ペペロンチーノ
  • 自家製パンチェッタと地どり卵のスパゲッティーニ カルボナーラ
  • 富山県産白エビのリングイネ レモンバターの香り
  • 八ヶ岳で獲れた鹿肉ミートソースの手打ちパスタ タリアテッレ
  • 白身魚と無添加エビのラグーソースとイタリア産からすみ 手打ちパスタ タリオリーニで
  • 無添加エビとアスパラ 武川米リゾット

Secondo Piatto

  • 本日の魚料理
  • 八ヶ岳名水地どりとじゃがいものロースト
  • 低温調理した甲州富士桜ポークの柔らかグリル ふきみそのソースで
  • 山梨県産 麦芽ビーフのタリアータ