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ランチメニュー

■Aコース … ¥2,500-

• 自家製パン
• シェフおまかせ前菜の盛り合わせ
• 本日のスープ
• 本日のパスタ
• ドルチェ
• コーヒー or 紅茶

■Bコース（要予約） … ¥3,800-

• 自家製パン
• シェフおまかせ前菜の盛り合わせ
• 本日のスープ
• 本日のパスタ
• 本日のお魚料理 又は お肉料理
• ドルチェ
• コーヒー or 紅茶

ディナーメニュー

メニューは季節によって変わっていきます。掲載メニューはその一例です。

また ディナータイムは小学生以上のお客様には コペルト（パン・突き出し代）として¥500- 頂いております。

■シェフおまかせディナーコース（要予約） … ¥6,000-

• 自家製パン
• 突き出し
• 前菜の盛り合わせ
• 本日のスープ
• 本日のパスタ
• 本日のリゾット
• お肉料理
• ドルチェ
• コーヒー or 紅茶

■アラカルトメニュー
prosciutto

• 無添加生ハム
• 八ヶ岳で獲れたイノシシ生ハム
• 生ハム食べ比べセット
• 自家製生ハムの盛り合わせ

Antipasto

• 本日のスープ
• 自家製ロースハムとパルメザンチーズのサラダ
• 低温調理した地どりささみのシーザーサラダ
• チーズの盛り合わせ
• 八ヶ岳で獲れた鹿肉のパテ・ド・カンパーニュ
• フルーツトマトと"ボスケソ"のモッツァレラチーズのカプレーゼ
• トスカーナ風トリッパと白いんげんの煮込み
• 自家製ピクルス＆オリーブ

Primo Piatto

• 北杜市のトマトソースとバジリコのスパゲッティーニ
• 自家製サルシッチャとタケノコのスパゲッティーニ ペペロンチーノ
• 自家製パンチェッタと地どり卵のスパゲッティーニ カルボナーラ
• 富山県産白エビのリングイネ レモンバターの香り
• 八ヶ岳で獲れた鹿肉ミートソースの手打ちパスタ タリアテッレ
• 白身魚と無添加エビのラグーソースとイタリア産からすみ　手打ちパスタ タリオリーニで
• 無添加エビとアスパラ 武川米リゾット

Secondo Piatto

• 本日の魚料理
• 八ヶ岳名水地どりとじゃがいものロースト
• 低温調理した甲州富士桜ポークの柔らかグリル ふきみそのソースで
• 山梨県産 麦芽ビーフのタリアータ