menu
ランチメニュー
(表示金額は税込です)
■Aコース … ¥3,000-
- 自家製パン
- シェフおまかせ前菜の盛り合わせ
- 本日のスープ
- 本日のパスタ
- ドルチェ
- コーヒー or 紅茶
■Bコース(要予約) … ¥4,500-
- 自家製パン
- シェフおまかせ前菜の盛り合わせ
- 本日のスープ
- 本日のパスタ
- 本日のお魚料理 又は お肉料理
- ドルチェ
- コーヒー or 紅茶
ディナーメニュー
メニューは季節によって変わっていきます。掲載メニューはその一例です。
また ディナータイムは小学生以上のお客様には コペルト(パン・突き出し代)として¥550- 頂いております。
■シェフおまかせディナーコース(要予約) … ¥7,000-
- 前菜の盛り合わせ
- 本日のスープ
- 本日のパスタ
- 本日のリゾット
- お肉料理
- ドルチェ
- コーヒー or 紅茶
■アラカルトメニュー
prosciutto
- 無添加生ハム
- 八ヶ岳で獲れたイノシシ生ハム
- 生ハム食べ比べセット
- 自家製生ハムの盛り合わせ
Antipasto
- 本日のスープ
- 自家製ロースハムとパルメザンチーズのサラダ
- 低温調理した地どりささみのシーザーサラダ
- チーズの盛り合わせ
- 八ヶ岳で獲れた鹿肉のパテ・ド・カンパーニュ
- フルーツトマトと"ボスケソ"のモッツァレラチーズのカプレーゼ
- トスカーナ風トリッパと白いんげんの煮込み
- 自家製ピクルス&オリーブ
Primo Piatto
- 北杜市のトマトソースとバジリコのスパゲッティーニ
- 自家製サルシッチャとタケノコのスパゲッティーニ ペペロンチーノ
- 自家製パンチェッタと地どり卵のスパゲッティーニ カルボナーラ
- 富山県産白エビのリングイネ レモンバターの香り
- 八ヶ岳で獲れた鹿肉ミートソースの手打ちパスタ タリアテッレ
- 白身魚と無添加エビのラグーソースとイタリア産からすみ 手打ちパスタ タリオリーニで
- 無添加エビとアスパラ 武川米リゾット
Secondo Piatto
- 本日の魚料理
- 八ヶ岳名水地どりとじゃがいものロースト
- 低温調理した甲州富士桜ポークの柔らかグリル ふきみそのソースで
- 山梨県産 麦芽ビーフのタリアータ